Massa de Pizza Integral
Pizza de Massa Integral Fácil
Bateu aquela vontade de pizza mas quer uma opção mais saudável, a pizza de massa integral pode ser uma opção. A massa integral é mais leve que a tradicional e tem muitos outros benefícios associados a ela, como ela ter mais fibras que a tradicional, e claro ela impacta muito menos no aumento de gordura corporal. Então anota a receita e leia as dicas para acertar na hora do preparo.
Ingredientes:
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de açúcar (usei demerara)
1/2 colher de sopa rasa de sal
1 1/4 xícaras de água morna (não pode estar muito quente para não interferir na fermentação)
3 xícaras de farinha de trigo integral
Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque o açúcar e o fermento e adicione a água morna, misture tudo até que o açúcar e o fermento se dissolvam por completo. Após isso espere por 10 minutos. Em outro recipiente adicione a farinha e o sal, após os 10 minutos jogue a água com fermento e açúcar no recipiente com a farinha e misture. Você precisará sovar a massa por aproximadamente minutos e após isso, deixe em um recipiente coberto por um pano para crescer por hora. A massa não deve grudar nas mãos, se precisar polvilhe mais farinha. Abra a massa com ajuda de um rolo e coloque na forma. Você pode assa-lá diretamente com o recheio ou adicioná-lo depois de pré-assado.
Depois de feito é só aproveitar e se deliciar.
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